Como Descascar Um Ovo Em 10 Segundos

Vamos por partes: Probson afirma que os ovos caseiros saem com mais dificuldade. Sim é verdade, mas não inteiramente. Primeiro nós os Tugas quando cozemos os ovos não damos atenção a temperatura de cozedura. Existem certas regras para cozer os ovos. Normalmente o que fazemos em casa é aquecer a água e depois por o ovos. Mas para cozer correctamente precisam de uma temperatura de 97-98 constante em lume brando, o que muitos dos nossos fogões não chega a fazer pois não têm potência suficiente sejam a gás ou eléctricos. Segundo o que o Probson queria dizer é que ovos caseiros FRESCOS, nem em sonhos os descascam assim. Sim ROFL não venhas para aqui com coisas de tiques. O probson pode ter feito um engano, mas não totalmente. Podes descascar um ovo caseiro do mesmo método que o Sr. Do vídeo mas nunca um ovo fresco acabado de tirar do ninho. No mínimo com 7-10 dias. Aliás se quiseres fazer o teste experimenta faze-lo com um ovo de Pato (Ganso, Mudo ou Real) e um de galinha desde que seja tudo caseiro. Para espanto, os ovos de pato, que até são maiores saem com mais facilidade do que o de galinha se usarem o método de assoprar mas dá um pouco mais de trabalho que no vídeo. Aqui no Pestana de LX onde trabalho já fizemos este truque para teste. Não vamos servir um ovo depois de assopra-lo a um cliente mas sempre quisemos tirar a limpo, apesar de já o termos feito na escola de Hotelaria. Tenho ovos caseiros que vou comprar a Sintra em várias quintas para o caso de virem dizer que não sei o que são. Com fogões industriais ou caseiros com a potência correcta, a devida temperatura e os respectivos métodos podem fazer igual ao vídeo com ovos do aviário e caseiros apesar de com estes ultimos já terem de ter ums dias em cima.

Angelus: :getlost: … :whistle: . Probson: tás lá perto mas ainda faltam algumas coisas…..