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Carne de vaca, chocolate e café são dos alimentos com maior pegada carbónica

Se és uma pessoa que se preocupa muito com o ambiente, mas que também gosta de chocolate ou café, então vais ter de começar a repensar um pouco as tuas ações.

Um estudo indica que um quilo de carne de vaca produz 60 quilos de gases com efeito de estufa, quase duas vezes e meia mais que o borrego, 60 vezes mais que milho e 120 vezes mais que cenouras ou batatas.

Na lista dos alimentos e emissões de gases o queijo surge em terceiro lugar, com 21 quilos de gases com efeito de estufa por quilo de queijo, só menos três quilos do que o que produz o borrego (24 quilos). Um quilo de chocolate produz 19 quilos de dióxido de carbono (CO2).

Na carne de vaca os principais factores que influenciam a pegada carbónica são a conversão das terras, a alimentação e a produção de metano. No entanto a pegada do transporte é muito baixa.

Tendo em conta todos os factores o café produz mais do dobro de CO2 do que a carne de porco ou de frango (que por não serem ruminantes não produzem metano).

Podes saber mais nesta notícia do Público.

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